Bagare

Nous habitons littéralement dans la cour des boulangers [bagaregården]. Ça m’a inspiré pour faire du pain moi-même.

J’ai commencé sans grand succès avec le livre issu du blog « Pain de Martin » qui explique comment faire du pain au levain. Le pain est cuit dans une casserole au four. Il a l’air beau comme ça mais la pâte n’avait pas assez gonflé. En plus je ne l’ai pas laissé assez cuire. Une technique un peu trop compliquée pour mon premier essai.

Ensuite j’ai récupéré des recettes à droite et à gauche. La recette de pain aux graines de lin que m’a donné Stefan a eu un grand succès à 2 reprises. J’ai aussi fait des baguettes agrémentées de quelques graines.

Dernière trouvaille une pate à la farine de seigle et parfumée à l’anis et au cumin. Délicieux!


A propos de ce billet