Sill (midsommar #2)

L’ingrédient principal du repas de la fête de Midsommar : les harengs marinés.

Il y a différentes préparations : à l’ail, au vinaigre, à la moutarde, à la crème, à la française (on se demande toujours pourquoi), etc. L’autre aliment indispensable sont les patates cuites à l’eau et avec de l’aneth. Elles sont accompagnés de crème fraiche et de ciboulette. Le reste es variable selon les familles, les régions, etc : brie avec de la confiture de baies, saumon entier fumé et sa sauce, salades, quiches.

Smaklig måltid!