Lussekatt

On vous avait déjà parlé des « bullar« , les viennoiseries suédoises, en voici une autre sorte moins courante, la lussekatt, une « bulle » au safran.

La lussekatt est traditionnellement liée aux mois sombres et froids de l’hiver (rassurez-vous, on ne s’est pas encore transformés en glaçons!), et se mange pour la Sainte Lucie le 13 Décembre. Dans les faits, c’est un peu comme les chocolats de Noël en France, et on en trouve partout dès mi-Novembre.

Excuse idéale pour rentrer se réchauffer (malgré un soleil bas mais radieux) dans un café et faire une pause fika, comme ce dimanche au Petit Café dans la rue de Haga.

L’histoire plus complète de la Lussekatt est en suédois sur Wikipédia.